Полонина Псаревка

Чи знаєте ви, що румуни називають Планина, а поляки - гала? У різних країнах субальпійські луки мають різні цікаві назви. Українці, наприклад, називають такі луки луками. А мова сьогодні піде про пасовище Писарівка.

Що подивитися в долині

Недалеко від селаБистрець,що на Прикарпатті, розкинулася густим зеленим килимом гірська Писарівка. Чабани влітку випасають тут своїх овець і корів. На самому долині також господарські будівлі, які місцеві називаютьзграями.В середині зграї з травня по вересень горить багаття, на якій готують їжу і обробляють молоко. Тільки уявіть, яка смачна їжа приготована на дровах!

Крім щоденного приготування їжі, пастухи збирають з молока сметану, а потім за технологіями, не змінюються століттями виготовляють бринзу (сир з овечого молока) і вурду (сир із сироватки та овечого молока). Цікаво що подібні сири користуються популярністю не тільки в Україні, але і в країнах Середземномор'я. Правда, тамтакий сир називають Брюель або рикотта.

Ось так все літо тут кипить робота. Кому-то це може здатися чимось екзотичним, а для кого-то важкою працею. Але все тут відчувають зв'язок з минулими поколіннями і легкість душі, яку неможливо описати.

Як дістатися до долини Писарівка в Карпатах

Найкоротший шлях до гірської Писарівка - відВерховинидо села Бистрець. Якщо ви подорожуєте автомобілем - проблем немає. А ось найближча залізнична станція до Верховини -Ворохта.Але і там є на що подивитися. Вдалої поїздки!